陈振滨院士作了题为《An Overview on Mitigation of 3-Monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) Esters and Glycidyl Ester (GE) in Palm Oil 》的专题报告。报告指出，传统的棕榈油加工方式尤其是高温处理的过程中往往会带来3-MCPD和GE等具有潜在致癌作用的食品加工污染物，陈振滨院士团队利用FTIR结合化学计量分析建立了3-MCPD的快速检测方法，通过油脂物理精炼工艺的改进，显著降低加工生产过程中3-MCPD和GE等物质的产生，并对棕榈油应用于煎炸油、焙烤等场景中如何降低3-MCPD和GE的生成提出了独到的思考与建议，使与会人员对棕榈油的加工与安全有了全面的认识。

赵昕博士作了题为《光交联聚合物技术创新实现组织再生》的专题报告，她介绍道，光交联聚合物是在光照射下可以从液体固化为固体的聚合物。由于交联条件温和，高度可调的机械和结构，可修改性、可打印性、生物可降解性以及生物相容性，已被用于制造组织工程结构，促进骨质及软骨再生。这些生物材料可以在生物制造后保持其结构完整性，并通过创建仿生微环境为指导细胞行为提供拓扑、生化和物理线索。