南京福喆未来食品研究院有限公司是一家科技型服务企业，注册资本500万，是白马未来食品研究院孵化的首个项目公司，该研究院白马高新区管委会和江南大学共同举办的事业单位，也是江苏省第一批获批的省级技术创新中心。

公司以徐勇将教授团队为核心，徐教授团队长期以来一直从事食用油脂绿色制造、食品工业专用油脂、健康食品开发研究工作，在该领域已发表相关学术论文 200 余篇，其中 SCI 论文130多篇，申请专利 100 余项，获得国家科技进步和技术发明二等奖4项，部省级奖励10余项。2021年公司成功通过南京市新型研发机构备案，获批江苏省重点研发计划（现代农业）“新型液态健康食品种子工厂关键技术与装备”的项目（总经费1000万元），与江南大学联合共建的研究生工作站获批“2021年江苏省研究生工作站”。

公司瞄准未来食品等重点行业前沿，围绕食品营养与健调控、食品新资源生物合成、食品增材制造与装备和食品安全主动防控等创新方向，以油脂和蛋白新资源挖掘、营养健康、绿色制造为核心，打通基础-共性-产业化链条，培育以食品企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的创新发展体系，为未来食品相关企业提供技术开发、技术咨询、技术服务等支撑，并将核心技术产品产业化，为提升未来食品产业创新发展水平提供强有力的支撑。