南京黄教授食品科技有限公司位于江苏南京国家农业高新技术产业示范区内，由国家万人计划领军人才、南京市科技顶尖专家黄明教授创办，占地45亩，现有标准化厂房10000余平方米、员工100余人，建有酱卤、调理、腌腊、熏烧烤4条肉制品生产线和1个肉品质量安全感知信息平台，拥有“黄教授”品牌。企业通过了HACCP、ISO9001质量体系认证和企业3A信用认证，是全国农业农村信息化示范基地、江苏省农业产业化重点龙头企业、江苏省农业科技型企业、南京市“五一”劳动奖状和南京市“大众创业、万众创新”先进单位。

公司获批建有国家禽肉加工技术研发专业中心、国家肉鸡产业技术体系溧水综合试验站、江苏省畜禽产品加工工程技术研究中心、江苏省优秀研究生工作站、南京肉制品加工产业创新中心、南京市工程技术研究中心、南京农业大学溧水肉制品加工产业创新研究院等工程技术研发与成果转化平台，其中国家肉鸡产业技术体系溧水综合试验站连续3年考核优秀、溧水肉制品加工产业创新研究院被评为校外优秀实践基地、江苏省研究生工作站被评为省级优秀研究生工作站。公司与日本香川大学、南京农业大学、江苏省农科院、河南科技学院、江苏大学等国内外高校院所签订了产学研合作协议，并在南京农业大学设立了“黄教授”奖学金。

公司承担国家产业技术体系、江苏省科技计划、江苏省自主创新项目、南京市科技计划等项目10余项，申请知识产权24件，其中4件发明专利、2件实用新型专利和3件软件著作权已获授权，参与制定地方标准3项。形成的“中华传统禽肉制品绿色加工关键技术研发与产业化”技术成果通过中国轻工业联合会科技成果鉴定整体技术达到国际领先水平；“鸡肉提效增值加工关键技术及应用”项目获得2019年度山东省科学技术进步三等奖；“禽肉高效加工关键技术及产业化”项目预获中国轻工业联合会科技进步一等奖（已公示）。为7个省20余家企业提供定向研发、技术咨询、人员培训等服务，帮助企业解决畜禽产品中存在的产业化技术瓶颈问题。探索的产学研模式“产学研一体化是激发科技成果转化的原动力”被教育部评为中国高校产学研合作十大优秀案例。

采用天然香辛料加工的放心安全畜禽产品连续荣获第十六、十七届中国国际工业博览会高校展区优秀展品奖特等奖、部分畜禽产品登上了“博鳌亚洲论坛”的餐桌，黄教授烧鸡、盐水鸭通过了绿色食品认证。黄教授创业创新事迹在《中国高新技术产业导报》、《人民日报》、《新华社每日电讯》、《农民日报》、《江苏科技报》、《扬子晚报》、《南京日报》和中央电视台、江苏电视台、南京电视台、新浪网、凤凰网等多家媒体报道。